ベーコンとチーズのパン: 魔法の台所

　「朝食はとても大切です。バランスよくしっかり食べましょう！」

・・・・と子供が小学生の時、「保健だより」　によく書いてありました。

また、「お子さんが今朝（昨朝！？）何をたべましたか？」　という調査がありました。

「困ったなあ」　と　思いました。

我が家の朝食は本当にお粗末。　パンに何かを塗って、「コーヒーで終わり」　なんてこともしょっちゅうですし。　笑われるかもしれませんが、前の日に作ったケーキと飲み物という時も・・・・。

調査の時は　たまたま　前の晩の残りのスープがあったので、それも足したら、「非常にバランスがいいですね」　なんて　コメント　がありまして、なんだか後ろめたかったのを覚えています。

ちゃんとした主婦　は　朝から　干物を焼いたり、　豪華なサラダを用意したりするのでしょうが・・・・・・・・・・・・。　結婚した当初から、「朝からたくさん食べたくない。」という夫のご意見を尊重して（！？）今に至っております。

さて、写真はピザの生地を使ったおかずパン。　醗酵時間が少なくて、フードプロセッサーでできます。

材料（4人分くらい）

作り方

ぬるま湯以外の生地の材料をフードプロセッサーに入れて、少し回す。
ぬるま湯を何回かに分けて入れ、その都度回す。（もし、量が多くて回りにくいようなら、2回に分けて回す。その時には最後に2つをボールに入れて、よく混ざるように捏ねる）
ボールに一まとめにした生地を入れ、濡れ布巾をかぶせ、約2倍に膨らむまで、15分位置く。
オーブンを180℃に設定。
長方形に伸ばし、半分に。ベーコンとチーズを乗せ、乗せていない半分を折って、上からかぶせしっかり綴じる。　さらに麺棒で平らにのばす。
天板にクッキングシートを敷きのばした生地を入れ、オーブンで18分焼く。
焼けたら、オリーブオイルを薄く塗る。

　　＊　子供たちはこのパンにマヨネーズを付けて食べます。

　　＊　我が家ではもちろん（笑）前の日に作ったものですので、

　　　　　トースターで軽く焼いて食べます。