鶏のささ身と山芋のサラダ 梅ドレッシング

以前、どこかの居酒屋で出てきたものを参考に作ってみて、今では暑い時期の定番のサラダになっています。

ささ身　と　山芋の千切り　が　梅のドレッシング　に　とてもよく合うと思います。

新しいレシピを増やすには、「美味しい物を食べに行くのが一番！」　　と自分で言い訳を作って、お友達とランチや　夜　飲みにも行きますが、　　そういえば、ここのところ、行っていませんねぇ・・・・・・。（涙）

材料　

• 　 山芋、鶏のささ身、大葉、その他好みの野菜と鰹の削り節・炒りゴマ
• ドレッシング：ねり梅（小匙1）、醤油（小匙2）、酢（大匙1）、砂糖（少々）、サラダ油（大匙1）、塩、こしょう

作り方

1. 　鶏のささ身は少しの水にスープの素を入れ、茹でて、細くさく。
2. 山芋は千切りにする。
3. その他の野菜も洗って、水切りした後好みの大きさに切る。
4. 器に盛り、鰹節をかけ、食べる直前、もしくは取り分けてから、ドレッシングをかける。

☆　この　ささみ　たくさんスープで茹でて、1つずつ　

　　　ラップをして冷凍しておくと、便利に使えます。

☆　ちょっと付いている軟骨や筋のあたりは　うちの　わんこ　が

　　　もらえる　唯一のお肉です。