混ぜる手間無し 抹茶のアイス

デザートはアイスクリームばかりつくっていました。　　これが最後で、涼しくなればいいのですが。

こちらは、抹茶のアイス。　　　アイスクリームというよりはアイスです。

我が家はみんな　紀○国屋の　「抹茶のアイスバー」　が大好き。　　もちろんハー○ンダッツも大好きですが、　コクがあるんだけど、さっぱり　な感じ　がとてもいいのです。

今回、目指したのは、「抹茶のアイスバー」。

いつもは、フードプロセッサーにご登場願うのですが、今回はちょっとシャキシャキしてもそれがまたいい感じ。　手間無し、固めるだけです。

材料

• 牛乳　・・・　2カップ
• スキムミルク　・・・　80ｇ
• 砂糖　・・・　80ｇ
• 生クリーム　・・・　1カップ
• 抹茶　・・・　大匙2

作り方

1. 抹茶は小さなカップに入れた大匙3の水をレンジで沸騰させた中にふり入れ、だまにならないように、よくねっておく。
2. 鍋に砂糖・スキムミルク・牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜてから、火にかけよく溶かす。　強火だと底がこげるので、弱火にしてミルクと砂糖を溶ければ火からおろす。
3. 早く作りたい時は、鍋の下に水をあて、冷めたら、氷水を当て冷やす。
4. ミルクが十分冷えたら、生クリームと抹茶を加え、よく混ぜてから　バットなどに流し、上にラップをして冷凍庫に入れて固める。

　　こちらは、しっかり固めた方が美味しいようです。