我が家のコロッケ

なんの変哲もない　ただのコロッケ　です。

我が家の子ども２人は大のコロッケ好き！　

　１０個くらい作るのなら気軽に楽しく作れるのですが、彼らは　お夕飯に4～５個食べ、さらに、次の日の朝は　コロッケサンド　そして　「お弁当にも　コロッケ入れてくれるんでしょ？」　と念を押し、　帰宅して、「コロッケ残ってない？？」　なのです。

今回も出来上がったのは・・・３１個

それを見た娘は　「たったこれだけぇ～！？」

　　　うそでしょ！　　いったい、いくつ食べるつもり？？？

・・・・というわけで、“コロッケ食べたい～”　と　言われたらよっこらしょ　┌|ﾟοﾟ|┘　と　　気合を入れて作るんです。　　　　

　　まあ、3食分をいっぺんに作ると思えば・・・・・。

そして、

学校から帰って来て、「きゃー、コロッケ！！　やったー」　　と　普段見せないとびっきりの笑顔が見られるんだから。

• 　材料も　豚挽き肉とジャガイモ（男爵）・玉ねぎ・塩・胡椒・卵・薄力粉・パン粉　と　何の変哲もありません。

• 　ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切って、かぶるくらいの水にブイヨン１個を入れ、茹で、マッシャーで潰す。 （結婚したばかりの頃、毎晩のように、夫の後輩が押し寄せ、「経済的だから、今日はコロッケ」、と、作り始めたらマッシャーがない。フードプロセッサーで代用したら、粘り気が出て、お餅のようになってしまった事という失敗がありました。）

• 後の工程は記載するまでも無いので省略します。

• ジャガイモの茹で汁は玉ねぎなどを入れ、味を足し、スープとして飲みます。

ここで、ちょっと質問です

＊　コロッケに何を付けて食べますか？

　　我が家は、揚げたて最初の１個は何も付けない派が３名

　　とんかつソース+お醤油

　　もしくは　おたふくソース+お醤油

　　と、お醤油結構好きですね。

＊　欠かせない付け合わせは何ですか？

　　　サラダとは別に、どうしてか、やっぱり　

　　　たっぷりの定番キャベツの千切り　なんです。