麦とろ

ただの　「むぎとろ」　です。　　すみません。

ちょっと、こってり系ばかり載せていたので、さっぱり系がいいかなぁと。

でも、時々、食べたくなるんです。　　押し麦のプチプチ感とともに。

私は、押し麦100％でもいいくらい　好きなんです。

ただ、娘が・・・・。　　「押し麦」　も　「ととろ」　も　苦手。　　そういう時にはチョット我慢してもらって、残りの白米とか、違うものを食べてもらっています。

子どもの頃は、とろろを擂るのは祖母の役。　時々お手伝いですり鉢の縁を押さえて、勢いあまって、手に付いて痒かった事など思い出します。　とても念入りに擂ってくれたので、ふわふわ、なめらかな　「とろろ」　でした。

私はというと、いい加減で、おろし金でおろして、ちゃっちゃと擂って　「はい、おしまい」娘もお手伝いしたのは数えるくらいでは無いでしょうか？　　すり鉢のないお宅も多いそうですね。

お台所用具で　消え行くもの　たくさんありますね。　一抹の寂しさを感じます。

材料と作り方は　言わずもがなです・・・よね。

押し麦・白米　・・・半々

山芋・出汁・醤油・卵　・・・適宜