お豆腐と生ハムの春巻き

　　

春巻きの皮の残りが　ずっと前から冷凍庫に眠っている　のが気になっていて

先日　枝元なほみさん　の　「お家で乾杯　うまい！　おつまみ」　を見ていて、「これだっ！」　って　思ったのがありました。

早速、作って見たら、　これが　美味しいのです。

お豆腐を春巻きに入れるというのも面白いのですが、

このアツアツな　お豆腐　クリームのように　とろ～り　としていて、　何も付けないで、生ハムの塩分だけで充分に美味しいのです。　これは　我が家の定番になりそうな気配。

しまった、アツアツ　とろ～り　に夢中になって、写真を忘れてしまいました。　幸い息子の分があったので、そちらを・・・と思い　息子の帰りを待って　パシャ。　　さっきの方がきれいに揚がったんだけれど。　p(´⌒｀｡q)

   作り方を簡単に（12個分）

1. 絹ごし豆腐半分をよく水切りし、12等分し、生ハムで包んでから、大葉で巻く。
2. 春巻きの皮 6枚　を対角線で半分に切り、　対角線と平行に横長に（1）を置き、下から一度折り、左右を折り、また下から巻いていく。上の三角を　水を付けて　隙間に入れ込む。
3. 油で　カリッと揚げて、アツアツをいただく。