山芋の海苔巻き揚げ

こちらは　ほとんどお酒のおつまみです。　　

これって、世の中では　すごくメジャー　のようですが、私が知ったのは　年をとってから（笑）　です。

居酒屋に行って、「これどうやって作るの？」ってお友達に聞いたら、「簡単、ただ　山芋（粘り気がある方）をすりおろしてお海苔で巻いて揚げるだけ」　と教えられて、作ってみたら　あら　簡単。

お出汁醤油を付けて　いただきます。

山芋がモチモチしていて　たまに食べたくなって作ります。　

でも、夜中に一人で　お酒を飲みながら　食べているわけではありませんよ。

ご飯の前に　飲兵衛　予備軍の子ども達　と　お酒弱い振りの義母　と　みんなで食べています。

よく作るのですが、どういうわけか　1度　爆発した事がありますので、　揚げるときには充分ご注意ください。

イカなど　油が飛び散るものは　大きなお鍋の蓋などで　プロテクト　して　揚げています。