ユッケジャンクッパ

たまに食べたくなる　辛いスープ（ご飯を入れても）です。

何もしたくない病がまだ　宿っているので、今日も手抜きのお料理で、レトルトにちょっと材料を加えるだけのものです。  　お仕事で作る時間がない時なども重宝していますし、とても辛いので時々食べたくなります。　ただし、化学調味料を気にされる方には無理なお料理です。

  ここに登場する、「叙々苑」のヤンニョムジャン（テイクアウト出来ます）　ですが、　とても　辛いのですが、美味しい醤です。　きゅうりに付けたり（マヨネーズを混ぜても）、石焼ビビンバ・チヂミ・焼肉に使ったりと我が家の韓国料理の時の必需品です。

材料（4～5人分）

• モランボン「ユッケジャンクッパ」　・・・　2袋
• 牛肉薄切り（細切れでも）　・・・　200ｇ
• もやし　・・・　1袋
• 長ネギ　・・・　1/2本
• にら　・・・　1／2束
• ごま油　・・・　小匙2
• 塩・胡椒
• 叙々苑のヤンニョムジャン　・・・　小匙1～大匙1
• 中華スープの素（ウェイパー）　・・・　小匙1

作り方

1. お鍋にごま油を入れ、食べ易い大きさに切った牛肉を入れ、塩・胡椒する。
2. ななめ切りにした長ネギともやしを入れ、さらに炒める。
3. 水を材料がかぶるくらいに入れ、ユッケジャンクッパを入れる。
4. 沸騰したら、アクを取り、ヤンニョムジャンとウェイパーを入れる。
5. 溶いた卵を回し入れる。
6. 最後にニラを入れて　さっと　火を通す。

　　＊　お好みで　ご飯　を入れてもいいですし（我が子達はこちらを

          好む）　　　　　スープとしてもいいです。