手抜き 揚げ出し豆腐

フライパンで作る　揚げ出し豆腐　です。

やっぱり、　好きですねぇ。　揚げ出し豆腐。　　子どもたちからも　日本に生まれてよかったよ　という言葉が出ます。

ここの所　お料理作りたくない病に罹っています。　お買い物も行きたくない。　お仕事行きたくない。　ずっと　ヒッキー　して　本ばかり読んでます。

材料

• 木綿豆腐　・・・１丁
• 片栗粉　・・・　適宜
• 大根おろし・おろし生姜　・・・適宜
• なす・しし等など
• 麺つゆ

作り方

1. なすを輪切りにし、水にさらす。
2. 麺つゆを水で割り、好みの濃さにする。
3. 木綿豆腐にキッチンペーパーで包み、電子レンジで１分～１分３０秒かけ、水を切る。
4. 豆腐の表面の水気をよく拭き、片栗粉を付ける。
5. フライパンにサラダオイルを多めに入れ、なす（その他）と豆腐を入れ、豆腐の両面にいい焼き色が付くまで焼く。
6. 器に焼いた豆腐・野菜を盛り、大根おろし・生姜おろしをのせる。お好みの濃さの麺つゆをかける。（寒い日は麺つゆを熱くしてもおいしい）