ごまプリン

只今　何もしたくない病を患っておりますが、　そんな私でも　これなら出来る。

先日、こちらにコメントをくださったyuki様のブログ　「yukiのウキウキ日記」　に載っていたはなまるマーケットで紹介されていたという　「ごまプリン」　です。

レシピをみて、わぁ　「ごまペーストがたっぷり入っている」　これは　ごま好きさん　にはたまらない　と言うのが感想です。

我が家の娘の事を考えて　もう少しごまを減らして作ってみました。

材料（約650ｍｌ）

• 牛乳　・・・　250ｍｌ
• 砂糖　・・・　50ｇ
• ごまペースト　・・・　80ｇ
• お湯　・・・　50ｍｌ
• 粉ゼラチン　・・・　8ｇ（30ｍｌの冷水でふやかしておく）
• 生クリーム（36％）　・・・　200ｇ
• バニラエッセンス　・・・　少々
• お好みで黒蜜

作り方

1. ボールにごまペーストを入れ　お湯を加え　よく　混ぜておく。
2. 鍋に牛乳と砂糖を入れ　火にかけ　砂糖を溶かし　沸騰直前でおろす。　（1）のごまペーストに少しづつ加えよく混ぜる。
3. ふやかしたゼラチンを　電子レンジで様子を見ながら30秒位かけ、完全に溶かし（決して沸騰させないように）、ごまミルクに加え、漉す。
4. 生クリームを加え、底に氷水を当て、ゴムベラでゆっくりかき混ぜながら冷やす。
5. とろりとしてきたら　そのまま　あるいは　お好みの型に入れて　冷蔵庫で固まるまで冷やす。