自家製トマトソース

たびたび　私のブログにいらしてくださる、ＮＯＢ様、Ｋａｚ様が　自家製トマトソースを作られていて、私も作りたいなぁと思っていたところ、美味しい素晴しく大きな完熟トマトをたくさん頂きました。　:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

すごい、いいタイミングです。

このトマトソースは　「ためしてガッテン」　という番組で紹介されたものだそうで、　今までの、皮を剥いて、種を取り除いて　作っていた方法とは作り方が違います。　↓をご覧ください。

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2007q2/20070530.html

このソースを使って　最初に作りたかったのが、ピザ。

以前　あるところで食べたピザのソース、これがフレッシュなトマトの味で、他には何も足されていなかったのにとても美味しかったという印象が強く残っていました。　

自分で作るピザの生地。　色々試しましたが、あまり納得の出来るものがなくて、きっとこれはオーブンの　温度のせい　だろうと勝手に考えています。

なので、今回は　あえて、朝食に　ピザトーストという形で使う事に。

ベーコンを焼いて、　アルミフォイルの上に置いた　食パンに　何も加えていない　トマトソース、ベーコン、溶けるチーズをのせて　オーブントースターで焼くだけです。

や、やっぱり　この味。　ちょっと感動ものの美味しさです。　

美味しい　トマトが　たくさん　手に入ったら、もったいないと思わないで、是非作ってみてください。　1週間くらいもつそうです。

明日は　また、こちらのトマトソースを使って作ったものをアップしようと思います。