鶏ささ身のホイル焼き

魔法の台所を見に来てくださって、有り難うございます。

皆さんは　子供の頃、運動会や遠足　その他のイベントでお弁当持参の時、どんなおかずを入れてもらいましたか？　　エビフライ？　ウィンナー？　玉子焼き？

私は、必ず　母に注文したのが　こちら。　「チーズ入り、鶏ささ身のホイル焼」　です。（今回、大葉があったので、一緒に入れてみました）

何のことはありません。　ただ　塩・胡椒した　鶏のささ身にチーズを巻いて、ホイルで包んで、オーブントースターで焼いただけなんです。

これを我が娘に作ったら、　以後、娘が必ずイベントの時に注文するようになりました。

今回も　娘の運動会。　「あれ作ってあげようか？」　と言った途端、「うん、鶏のささ身でしょ？」　という返事。　

まあ、よっぽど私のレパートリーがないって事を証明されたようなものですが。(^ ^;Δ

ちなみに、息子は　ホイルを剥がすときに手が汚れると、あまりいい顔をしませんでした。確かに一理あります。　お手拭きは必ず入れてください。

材料（6個分）

• 鶏ささ身　・・・　3枚
• 塩・胡椒
• お好みのスライスチーズ　・・・　1枚
• お好みで大葉　・・・　3枚

作り方

1. スライスチーズは6等分にする。
2. ささ身はスジを除き、まな板に広げ、上からラップをかぶせる。　すりこ木などで、叩き、薄く伸ばす。
3. 縦を半分にし、形を整え、塩・胡椒し、チーズと大葉をのせ、巻く。
4. アルミフォイルを半分の幅の正方形にし、ささ身をのせ、キャンディーを巻くように巻いた後、両端をねじる。　ここまでを前の晩にしておく。
5. オーブントースターで約15分～20分焼く。　（朝一番でオーブントースターに入れ、その間に他のお弁当の用意をする）