ハイティー用 サンドイッチ

先日の　初めてのアフタヌーンティーで、ちょっと真似て見たかったのが、こちら、胡瓜の薄切りを　パンに巻いたサンドイッチ。

見た目が可愛いばかりでなく、乾燥を防ぐ意味でも　とってもいいアイディア。

今回は　4種類のうちの2種類を作ってみました。

中には、サーモンフレークとクリームチーズ、そしてマヨネーズを合わせて作ったスプレッドを塗りました。

ちょっとしたパーティーにかわいいかなぁと思います。

材料

• 食パン（8枚切り）　
• 胡瓜　
• 生ハム
• サーモンフレーク
• クリームチーズ
• マヨネーズ
• 塩・胡椒
• ナツメグ
• レタスの千切り
• ディルピクルス
• 飾りにディル

作り方

1. レタスは千切りにする。　金気を嫌うので、出来れば、鉄ではない包丁で切る。
2. 胡瓜はピーラーでごく薄く縦にスライスし、塩水に入れ、しんなりさせる。キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取る。
3. 食パンは耳を切り落とし、1枚を縦に4等分する。　乾燥しないように、濡れ布巾で包んでおく。
4. サーモンフレーク・クリームチーズ・マヨネーズ・塩コショウ・ナツメグでサーモンクリームを作り2枚に塗り、それぞれに1枚のパンを重ねる。
5. ラップの上に胡瓜のスライスを隙間なく並べ、その上に2枚を重ねたパンを置き、ラップを持って、胡瓜を回りに巻く。その時にパンの表面に薄くマヨネーズを塗ると胡瓜とパンが密着する。　余分な胡瓜は切り落とす。
6. 同様に　生ハムも巻く。
7. 立方体になるように切る。
8. お皿に、レタスの千切りを敷き、サンドイッチをのせる。

＊　一口で食べられる大きさがいいので、　サンドイッチ用のパンだと、小さくなりすぎて、巻くのが大変で、6枚切りだと一口では食べづらい大きさになるので、8枚切りくらいがちょうどいいかもしれません。