こんにゃく入り いか大根 と 茄子と大葉の炒めもの

「やすーい、買ったぁー」　

スルメイカ、ちょっと小さめだけど　３杯入っていて、とってもお手頃。

これじゃあ、このまえ美味しかった、イカフライにするには小さすぎるし、やっぱりイカ大根かなぁ。　こんにゃくを入れても美味しそう。

圧力鍋に、下処理をしたイカを入れ、空炒りした後、酒、出汁、醤油、みりん、を入れて、からめてから、お大根を投入、そして、一度下茹でして、切り込みを入れたこんにゃくを入れ、蓋をして、ピーっと鳴ったら、弱火にして、約１５分。

分量は　こんなものかなぁ、で　適当でしたので、今回はごめんなさい。（娘にレシピを残すという、当初の使命からはずれてしまっていまーす。）

こんにゃくにもイカのお味が滲みていて　おいしいですぅ～。

  もう一品、　ブログ　「口福な日々」　の　毎日が居酒屋（笑）　moo様から　教わった、「茄子と大葉のオリーブオイル炒め、鰹節まぶし」

（　http://moo-muzumuzu6oh.blog.drecom.jp/daily/200806/10　）

おいしかったです。　今後、我が家の定番になります。

有り難うございました。　また、宜しくお願い致します。