梅じゃこ炒飯

子どもの夏休みもあと少し。　あー、今日もお昼ご飯が。

先日　とっても美味しい　ちりめんじゃこ　を　叔母からもらいました。

いつもは　サラダに入れるのにも　多少生臭み　を感じるので、一度揚げてから使いますが、こちら　まったく感じない。　乾燥具合も程よくとても美味しいです。

お昼は麺類が多いのですが、これを使った　久し振りの炒飯。　娘とふたり、顔を見合わせて　「美味しいね！」　と　言いました。

材料

　ちりめんじゃこ・練り梅・万能葱・卵・醤油・塩・胡椒・大葉・サラダ油とごま油を半々（お好みで）

・　いつも炒飯は　鍋振りを良くやって、黄金炒飯（・・・になっているつもり）にしますが、今回は　敢て、卵の黄色味を見せる為、フライパンの端で入り卵をしました。

お庭の鉢植え（名前は分かりません）

暑さを越えて　元気です。