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ドライトマトの使い方 (ドライトマト Ⅱ)

ドライトマト、この前は お湯で戻して、スコーンに入れました。

さて、残りの 約90g  いったい どうしよう?

 

Img_2494c_2 ネット検索をしていると、ドライトマトを戻した後、バジルの葉を挟んでオリーブオイルに漬けておくと、使いたい時にすぐ使えるという事が出ていました。

「Mizの料理日記」

http://blogs.yahoo.co.jp/miz20070223/483486.html より

(ご本人様より、まだ ご了解を 得ないうちに、リンクさせていただいてしまいました)

早速作ってみたのが、こちら。

 

そして、待ちきれず、次の日にソースにしたのがこちらです。

Img_2488c

材料

  • ドライトマトのオリーブオイル漬け ・・・ トマト3個、バジル大2枚
  • クリームチーズ ・・・ 50g
  • オリーブオイル ・・・ 大匙1~2
  • マヨネーズ ・・・ 大匙1
  • 塩・胡椒

作り方

  • 塩・胡椒 以外の材料を全部、フードプロセッサーにかけ、味をみて、塩・胡椒を足す。

 

さて、 明日は こちらのソースを使った お料理を載せます。

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パン・スナック・他」カテゴリの記事

コメント

あ~。クリームチーズって、
そういう使い方もあったのか~!
って思いました。そっか~。
さすがtottoさん。
これは真似したいナァ・・・・。
早いうちに。ドライトマトって
普通にスーパーで手に入るのかな?
早くお味見したいです

投稿: rai-xx | 2008年8月 7日 (木) 01時37分

rai-xx様

1番乗り有り難うございます。
まだ、ドライトマトの実態(笑)が判らないので、色々試してみなくちゃです。
わざわざ ドライトマトじゃなくちゃならない理由があるのかどうか・・・・。

輸入食材をおいてある所にはあると思いますが、私はパンの粉と一緒に通販で買いました。

投稿: totto | 2008年8月 7日 (木) 09時35分

こんにちは♪
ドライトマト、まだ使ったことがないのです…!その分とても気になる存在で、上手に使いこなすtottoさんはさすがだなぁと思います☆こちらのソース、クリームチーズと和えて…!美味しそう~このまま焼きたてのバゲットに挟んでいただきたいものです☆

投稿: kaz | 2008年8月 7日 (木) 22時55分

kaz様

いえ、いえ (^ ^;Δ 全然 使いこなせなくて お試し中です。
kaz様は パンにお使いかと思っていました。

あまり、嵌ると、「またドライトマトか!」(笑)と言う事になりそうなので、ほどほどにしようかと考えております。

投稿: totto | 2008年8月 7日 (木) 23時04分

tottoさん、ドライトマトとバジルのオイル漬け。便利に使えそうですね。紹介して下さってありがとうございます。そして早速tottoさん特製の美味しそうなソースに変身!お材料を見ただけでよく合って美味しそうです。どんなお料理になるのか、楽しみにしています!

投稿: Madame k | 2008年8月 7日 (木) 23時38分

1枚目の写真で、韓国のゴマの葉の漬物を思い出し、、、、
2枚目の写真で・・・・

ソースだけなのに・・・・

腹がぐぅ。と鳴った。

クリームチーズってのがポイントだなぁ~

パンに塗って食べるか・・・

耐熱皿にゴハンを持ってぶっかけてオーブンで焼いて食べるか・・・・

冷製パスタに合えちゃうか・・・・・

あぁ、shinが悩んでも仕方がない・・・・

投稿: shin | 2008年8月 8日 (金) 00時01分

Madame K 様

ドライトマトの使い道を パン作りなど、いろいろご存知の事と思います。 
もしよろしければ、私にもお勧め教えていただけると嬉しいです。

投稿: totto | 2008年8月 8日 (金) 01時44分

shin様

ァ'`,、'`,、'`ヾ(,,-∀-,,)シ ,、'`,、'`,、

またまた 面白い事をおっしゃる。


韓国の・・・もしかして「えごま」の事ですか?


色々試してみたいと思いますが、「また、ドライトマト?」と思われないように(笑)チョビチョビ 考える事にしますー。

投稿: totto | 2008年8月 8日 (金) 01時53分

tottoさん
おはようございます。
桃のケーキ味はすごく良かったのですが、桃の液をよく切ったつもりでしたが、スポンジが少し柔らかったですね。 でも息子はそれの方がおいしいとのことでした。笑
このチキンに似たような料理私もします。

ドライトマトは早速全部揃っとりますから、挑戦いたします。

投稿: yayoi | 2008年8月 8日 (金) 07時34分

yayoi様

yayoi様もドライトマトお持ちでしたか! 何にお使いなのか教えていただきたいです。

スポンジは 水を含んでびしょびしょになって、柔らかくなったということでしょうか?
こちらのスフレタイプのスポンジなので、スポンジ自体柔らかいです。ちぎるとシュワっと音がする位。この柔らかさがお気になるようでしたら、水分を入れないタイプのスポンジがいいかもしれませんね。

投稿: totto | 2008年8月 8日 (金) 15時54分

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