いか燻サラダ

サラダも　いつもおんなじ様なものばかりで　たまには違うものを食べたいなぁと思っていたら、　ブログ　「口福な日々」　の　moo様が　人参といか燻のサラダ　（　http://moo-muzumuzu6oh.blog.drecom.jp/archive/332　）　を作っていらして、人参とマヨネーズで和えておいしそう。　　早速　作ってみようと　いか燻を購入。

さて、作ろうと思ったら、やだ、人参がないじゃない。

それならば　むかーし　作っていた　いか燻のサラダを　作ってみよう。

こちらは　油を入れない　サッパリサラダです。

お酒を飲んでいるときの箸休めとしても　いいかもしれません。

今度は　人参といか燻のサラダ　作ろう♪

（最近は　だんだん　ネタがなくなってきて、　ブログのお友達が作っているのを拝見し、昔作っていたものまで導入しております。　(^ ^;Δ　）

材料

• いかの燻製　・・・　適宜
• お好みの酢（私は穀物酢）　・・・　適宜
• 胡瓜　・・・　1本
• セロリ　・・・　1本
• 炒りごま
• 塩　・・・　少々

作り方

1. いかの燻製は　食べ易い長さに切り、酢をふり入れて柔らかくする。（酢の量はいかが全体にかかるくらい）
2. その間に　胡瓜と筋を取ったセロリを　同じ位のながさの拍子切りにして、塩少々を入れて軽く塩もみし、水気を切る。　（塩もみをしなくてもいいが、その場合は、食べる直前に作らないと、水分が出てきて美味しくなくなる。）
3. いかと浸した酢を加え、入り胡麻をふる。