和風タコとカリフラワーのサラダ

サラダが食べたい、サラダが食べたい！

でも、いつもと違ったものが食べたい！

お野菜屋さんで、大きな美味しそうなカリフラワーを見っけ。　　　

おっと、そうだった。　「ようちゃんのレシピ」のようちゃん様がお勧めの(http://tavechao.tavechao.com/?eid=729769#sequel )

　山本麗子さん「１０１のレシピ」　から、　「たことカリフラワーのサラダ」　作ってみよう。　

えび、いか、たこ　などが入るサラダ　大好きなんです。

和風お出し（お醤油・酢・サラダ油・砂糖・塩・胡椒が入った）に漬けておくと、それこそピクルスみたいなサラダでした。

お出しの濃さを　メインのお料理　や　お酒のおつまみ　によって変えると、サッパリ系、ガッツリ系、　どちらもいけます。

詳しくは　「１０１のレシピ」　をご覧頂くとして、

カリフラワーは熱いうちに　お出汁　に入れるのがポイントだそうです。

お出しは　鰹節パック（5ｇ）に対して、100ｍｌの熱湯をかけ、しばらくして漉して、他の材料と混ぜるというもの。私は　もったいない　と　つい　思ってしまい（笑）、漉した鰹節の半分をサラダに入れてしまいました。