韓国風？ 海苔巻き

今日は娘が自分からモデルを買って出ました。

「韓国風？　海苔巻き」　です。

お料理の好きなお友達が、韓国風の海苔巻きをすると話をしてくれました。

お話を聞いていて、彼女の海苔巻きの具材とは違うのですが、石焼ビビンバの具材を入れたらどうかしらと思い、このような形になりました。

今度、お友達が食べさせてくださるそうなので、どんな違いがあるのか、楽しみです。

材料

• 韓国海苔　・・・　4枚～5枚
• ご飯　・・・　2合分
• 牛肉の薄切り　・・・　160ｇ～200ｇ
• ほうれん草　・・・　8本
• 玉子焼き　・・・　1個分
• 豆もやし　・・・　1パック（実際使うのは1/8くらい）
• ごま油、塩・胡椒、ラー油、味の素、すり胡麻
• コチュジャン　・・・　小匙2
• ヤンニョムジャン　・・・　小匙1

作り方

1. 豆もやし1パック分を　お塩を入れた熱湯で好みの固さに茹でる。（1パック）
2. ボールに　茹でた豆もやし、塩・胡椒、ごま油大匙1、ラー油、すり胡麻、味の素（お好みで）を加え味をみる。
3. ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹でる。
4. 牛肉の薄切りは細く切っておく。
5. 卵はフライパンにサラダ油少々を入れ、お塩を入れて溶いた卵を広げ、4つ折りくらいの厚さにする。
6. 後のフライパンで牛肉を炒め、塩・胡椒し、コチュジャンとヤンニョムジャンで味を付ける。（焼き肉のたれ　でも）
7. 巻き簾の上にラップを敷いて、韓国海苔、ご飯（薄く、海苔の手前2ｃｍと奥4ｃｍくらいを残し、うすく敷く）、ご飯の真ん中に　牛肉、卵、ほうれん草、ナムルの順にのせ、ラップと巻き簾を持って、巻く。
8. 一口で食べられる位の厚さに切る。

今回、ご飯に味は敢て付けませんでした。

具があっさりしたものだと、お塩とごま油でお味を付けてから巻いてもいいかもしれません。