種子島の蜜芋で お芋ご飯黒胡椒かけ

お芋が続きます。

美味しいもの好きで　たびたび新しいレシピに出会わせてくれるお友達のTさん。

今回は　種子島の蜜芋　という　サツマイモをくださいました。

お芋ご飯にして　上からあら挽き胡椒をふると美味しいと教えてくれました。

早速作ってみる事に。

お芋はねっとりとした感じ、お塩と胡椒をふってみるとあら不思議、お塩で甘味が引き立ち、胡椒との相性の良い事。

Tさん　ご馳走様でした。

分量（4～5人前）

• 白米　・・・　2合
• 蜜芋　・・・　1個
• 酒　・・・　大匙2
• 昆布茶　・・・　小匙2
• 塩　・・・　小匙1
• あら挽き胡椒・美味しいお塩　・・・　適宜

作り方

1. 蜜芋は皮を剥き、お好みの角切りにして、水にくぐらせ、よく水を切る。
2. ご飯を　酒と昆布茶、塩、蜜芋　を加えて　普通の水加減で炊く。
3. 器によそって、あら挽き胡椒と美味しいお塩をかけていただく。