モンテール 手巻きロール （ミルク編）、 紅葉写真Ⅱ

あ～～　また　食い気が勝って　レシピモニターの応募をしてしまいました。

今回の募集は　我が家ではおなじみの　モンテールのロールケーキ。

ふわふわで、植物性ホイップクリームなのに（普通は苦手なのです）　お口の中で溶ける感じも、香りも　全然嫌じゃない。　むしろ　とっても経済的で美味しいので　コストパフォーマンスが高くて、以前から購入していました。

それなので、モニター募集を見た瞬間

　“応募するしかない！！”

ほんというと　デコレーションは　したくないんだけど・・・・。

うわー、当たってしまったー。　

:*.;".*＼(*^▽^*)/*.";.*:

うれしいやら、困ったやらの悲鳴！！！！

お約束です。苦手なデコレーションも・・・

「はい、やります。」

食べるため。

まずは　ミルクのロールケーキから

材料

• モンテール手巻きロール（ミルク）　・・・　1本
• いちご　・・・　11粒
• 生クリーム　・・・　少々
• アセロラジュース　・・・　200ｍｌ
• ゼラチン　・・・　5ｇ（20mlの冷水で15分以上ふやかす）
• 砂糖　・・・　大匙2
• レモン汁　・・・　小匙2
• アザラン　・・・　少々

作り方

1. 手巻きロールを5等分（幅3cm弱）にし、6分立てした生クリームを平らな片面に塗る。　回りに　ぴったりケーキフィールを巻きつけ、テープで留める。
2. いちごはヘタを取り、デコレーションに合う長さにして、縦に4等分する。残ったいちごは小さく切る。
3. 切ったロールケーキの上にいちごを飾る。　ラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
4. ボールにアセロラジュース、砂糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。
5. 電子レンジで　ふやかしたゼラチンを約20秒かけ、溶かす。
6. アセロラジュースに加え、ゼラチンを加え、ボールの底に氷水をあて、とろみが出るまでゴムベラで底を舐めるように絶えず混ぜる。
7. 冷しておいたケーキの上にとろみが付いたアセロラジュースを静かに流す。
8. 冷蔵庫で冷やし、固める。
9. お皿に取り分ける時にアザランをかける。

＊　ゼラチン液の泡を掬い取っておけば良かったのに、それをしなかったが為に泡が残って、醜くなってしまいました。　ごめんなさい。

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毎年、この時期　車で通る度にきれいだなぁと思っていた場所。

今日、残念ながら近くで工事中。

プロならもっと上手く切り取ることが出来るでしょうに。　ただの紅葉写真になってしまいました。　うーむ、上手く撮れぬ。