チーズ蒸しパン

チーズ蒸しパンの美味しいのが作りたい！！！

もう　かれこれ　半年くらい前から　ああでもない、こうでもない　と色々試しては失敗しておりました。

せっかく蒸篭を買ったのですから　やっぱり挑戦しなくちゃ。

そこで　ずーっと気になっていました　Madame K　様のブログ　の　「チーズ蒸しパン」　のレシピに挑戦。

クリームチーズだけではチーズの風味があまりしないと　感じていた私は　Madame K　様のレシピを見て　大喜びでした。　　さすがパンの先生で　色々材料にお詳しく　エダムチーズを使うと確かにチーズの風味が増してチーズ蒸しパンというお味がしました。

そして、次の日、Madame K様の　レシピを参考に　僭越ながら　私なりのレシピで　もう1度作ってみたのが　写真です。

紙のマフィン型が足りなかったので、　足りない分をお弁当用に使っているシリコンマフィン型で代用しました。　

却ってこちらの方が　生地がきれいに取れるので、おうちで食べる分には充分かなと思います。

材料（直径6ｃｍのシリコンマフィンカップ8個分）

• 薄力粉　・・・　50ｇ
• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　・・・　小匙1/2
• クリームチーズ　・・・　25ｇ
• サラダ油　・・・　大匙1
• 生クリーム　・・・　大匙1.5
• エダムチーズ　・・・　25ｇ
• 卵　・・・　2個
• 砂糖　・・・　50ｇ

作り方

1. 蒸し器を用意し、湯を沸かす。
2. 薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせてふるっておく。
3. 電子レンジ対応のボールにクリームチーズを入れ、約15秒かけ、チーズをやわらかくする。　泡だて器でなめらかにしたら、サラダ油、生クリーム、エダムチーズの順に加え、その都度良く混ぜる。
4. 別のボールに　卵を割り入れ、砂糖を加え、泡だて器で　もったりするまでよく泡立てる。　ひとすくいをチーズのボールに入れて混ぜる。
5. 卵を泡立てたボールにふるった小麦粉を入れ、泡を潰さないように粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらにチーズ類を加えて混ぜる。
6. カップに流しいれ、蒸し器に入れて　約15分強火で蒸す。

たいした苦労ではないのですが、なんだかクリスマスツリーを飾るのが面倒で、

先日お友達から頂いた　サンタさんの植木鉢　

お庭の　千両を義母からもらって

ほんの少しクリスマス気分です。