烏賊のバターソテー 黒七味かけ

アップが遅くなってしまいましたが、先月作った　「烏賊のバターソテー、黒七味かけ」です。

先月、原了郭の黒七味を頂いて、あまりお料理に七味を使わないので、どんなお料理に合うのかしら？とブログに書きましたら、sanakanjinママ様が　あき様のブログ　「料理と趣味の部屋」　を紹介してくださいました。

どのお料理も素晴しく、お写真　他　多才な方で、目を丸くして　見入ってしまいました。また、七味ならぬ自家製10味唐辛子まで作ってしまわれるとはもう恐れ入りました。

そして、数あるレシピの中で　私にも作れそうで　真っ先に作りたかったのが、こちら、

「烏賊バター醤油ソテーのサラリア仕立て」です。

まねして作ってみましたが、トホホな盛り付け。

輪切りにして炒めた後、きれいに盛り付けるのは私にとっては　至難の業でございました。

烏賊はさっと炒め、後のお汁をちょっと煮詰めて　上からかけました。

それにマヨネーズと黒七味。

とても　美味しゅうございました。

そうそう、我が娘　烏賊の薄皮が噛み切れず、喉つまりをして、目を白黒。

烏賊は　細めに切るか、切り込みを入れるなど　した方が安心のような気が致します。