見かけは悪いですがお豆腐です

一頃　流行ったお豆腐作りに挑戦しました。

どうして　今まで作らなかったのでしょう。　何故か　アンテナに引っかからなかったのです。CAFEMINE　のkaz様　が　手作り豆腐　をされていて、　これは作ってみないと（笑）　と　今更ながら挑戦してみました。

にがりを混ぜて　10分蒸すだけ。　あらら、お豆腐ってこんなにすぐ出来ちゃうんだ。

ただ、　もう一頃の流行りが終わったようで、お豆腐が出来る豆乳というのも　選ぶ余地なく、にがり　も　近所のスーパーで売っていたのは1軒のみ。

蒸したて、アツアツ　ちゃんと削った鰹節をのせて、お醤油で食べました。　柔らかいおぼろ豆腐のようで美味しかったです。

これが、こだわりの豆乳などだともっと美味しいのでしょうね。（大豆を煮て、絞って・・・とそこまでは　とても、とても・・・・(^ ^;Δ）

混ぜた時に出来た気泡、後で考えたら　掬えば良かったのに、竹串でさしても消えなかったので、いつもの　「ま、いいか」　で　放っておいたら、な、なんと　す　がたった状態のように。でも　表面だけで、中はちゃんと綺麗でした。（ホッ）

材料は　お豆腐も出来る豆乳　と　にがり　だけです。