久々の アンチョビー

大変申し訳ありませんでした。　私、こちらの記事にて、カリフラワー　とする所を　ブロッコリーとしまして、　お詫びを申し上げると共に　記事中のブロッコリーと書いた所　を訂正させていただきました。　息子が　キャベツとレタスの区別が付かないというのと　同レベルなのかと　・・・ああー情けなや！　shin様　ご指摘感謝致します。（3月9日訂正）

　

夫が　海外駐在になってから、しばらく作っていなかった、　アンチョビ。

娘が　アンチョビ食べたい　（お酒を飲むわけではないのに）　というリクエストから作る事になりました。

自家製のアンチョビで　バーニャカウダ　にマヨネーズを加えたディップで　カリフラワー　と胡瓜を頂きました。

この　バーニャカウダですが、生クリームを加えて　マイルドにしたり、色々バリエーションはあるようですが、一番冷蔵庫にある確率の高い、マヨネーズで。