つくレポ プレミアムハンバーグ ためしてガッテンより

前回に続き、またまた　段取りの悪さが露呈してしまう事が起きました。

先日、NHKで、今週の　ためしてガッテンは「プレミアムハンバーグ」　だと分かり、お茶椀を洗いながら　見る事にしました。

番組が終わって、夫が　「これ、食べたいなぁ」　と言う。

私も、作ってみたいけど、なかなかハンバーグは面倒だなぁと思う。

でも　思い立ったがなんとか・・・という事もあるので、早速　翌日材料を用意して作る事にしました。

この　お茶椀を洗いながら　が今回の　問題点。

後で、レシピはネット検索すればいいと　半ば中途半端に聞いていました。　

2人分のレシピを一通り、見終えて、いざ作り初めて、さて、寒天をフープロに、、、、、、、、？？？？？？？

寒天　20ｇ　、できればフープロで細かくする　　とあり、

私が買ってきた　棒寒天　二本入りで20ｇ

我が家は　5人家族。　・・・という事は　寒天が2.5袋要る事になる？？

そんな馬鹿な！　いくらなんでも　多すぎ。　・・・・・・もしかして水にふやかして、水を入れて煮溶かして固めた物のことなのか？

それから　大慌てで　再度　ネットで見ても、探し方が悪いのか、どのような寒天を使い、どう処理するかは書いていない。

・・・・・・・しょうが無い、NHKに電話をして聞きました。

やっぱり　寒天5gを500ｍｌの水でふやかし、煮溶かして固めて、そこから20ｇを使うとの事でした。（使う寒天によって水の分量や寒天の作り方は異なる）

そこで、5ｇの寒天を200ｍｌの水で（袋に記載された分量）ふやかし、煮溶かして固める　という作業が加わり、出来上がりがだいぶ遅くなってしまいました。

まぁ、何とか　クリア。　いつものお夕飯の時間は少し遅れたものの、なんとか作れました。

テレビでやっていた　飛び出すほどの肉汁は　焼加減なのか、出ませんでしたが、噛むたびに肉汁が口の中に広がる美味しいハンバーグが出来上がりました。

ちなみに　ソースは　ためしてガッテンのではなく　デミグラスソースを作りました。

• 市販のデミグラスソース缶　・・・　1缶
• 赤ワイン　・・・　50ｍｌ
• フォンドボー顆粒　・・・　小匙2（又はビーフコンソメ）
• 醤油　・・・　大匙1
• バター　・・・　大匙1

• ハンバーグを焼いた後のフライパンに全ての材料を入れ、沸騰するまで煮る。
• 付け合せは　じゃがいもに人参、そしてフライパンの脇に4等分した　蕪も一緒に。

昨日から　寒さが冬に逆戻りしたかのようです。今日は朝から雨模様。

お花もお天気のいい日に撮ったものです。

義母のお庭の　すずらん　です。

ブログ　「山閑人　cafe sankanjin」　の　山閑人ママ様から　トラックバックを頂きました。

すずらんの写真が掲載されています。　白いお花が可愛らしく、楚々として写っています。ママ様有り難うございました。