じゃがいものベーコン・アンチョビ炒め

先日、実家に行った際、お夕食は　近くのハム工場にあるドイツレストランでとりました。

上の写真は　そこで皆が美味しいと言っていた、じゃがいものオーブン焼をちょっと真似て簡単に作ってみたものです。　「ジャガイモのベーコン・アンチョビ炒め」　です。

ドイツレストランを予約したと聞いて、嫌な予感。

「誰が運転するの？？」

ドイツ料理にはやっぱりビールは欠かせないでしょう！

では電車で実家に行く？？　　いえ、いえ、色々運ぶものがあるので、それは無理。

夫に頼むか？　　今回は夫の帰国報告も兼ねているので　それは可愛そうかなぁ！

「私が、運転します。はい。」　　・・・・・・・・・ううう、

   結局、車２台、３世帯で行ったのですが、ドライバーでお酒が飲めないのは一人だけ。

レストランに着くや、生ビールのみならず、各種ビール、赤・白ワインを注文し、私はというとコーラで我慢。　　ううう、苦行のようです。

ちょっとした収穫がありました。自分の覚書に書いておきます。

昔から、アイスバインと言うと　「塩漬け豚のすね肉の煮物」　と　　　「甘いワイン」があると思っていましたが、スペルが違うものでした。　Eisbein と　Eiswein。　発音は？？？ですが・・・。

じゃがいものベーコンアンチョビ炒め

材料と作り方

1. じゃがいもは皮を剥き（新じゃがで小さい物は皮付き）、食べ易い大きさに切って、固形ブイヨンを１個入れたひたひたの水から固めに茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、厚切りベーコンを炒め、にんにくのスライスとアンチョビ、茹でたじゃがいもも加え、炒める。（もし、オリーブの実があれば、ここで投入）。　塩・胡椒で味を整え、刻んだパセリをちらす。

今日のお花は　園芸種の「シシリンチウム　カリフォルニアスカイ」です。　何回見ても全然名前覚えられそうにありません。

小さなお花で　鉢植えでこんな風に咲いています。