大根と豚バラ肉のスープ

今朝は　半そででは寒いくらいの陽気でしたのに、午後からは日差しが出て、半そでに着替えなければいられません。

この温度差、結構きついです。

皆様もどうぞ　お身体にお気をつけください。

さて、そんなわけで、ちょっと寒いなぁくらいの時に作りたい、簡単美味しい（・・と思います）スープです。　

材料（あくまでも　目安です）

• 大根　・・・　10ｃｍくらい（大きさによる）
• 豚バラ肉　・・・　1パック（300ｇくらい）
• ウエイパー　・・・　小匙1
• 美味しい塩　・・・　小匙1
• ごま油　・・・　小匙1
• 柚子胡椒　・・・　適宜（お好みで）

作り方

1. 大根は皮を剥き、3mmくらいの厚さにスライスしてそれぞれを4等分する。
2. バラ肉は　食べ易い長さに切る。
3. 鍋に大根のスライスを入れ、800ｍｌの水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
4. 豚バラ肉を入れ、塩・ウエイパーを加え、お肉に火が通り、アクを取ったら、ごま油をたらす。
5. お好みで　柚子胡椒を添えても美味しいです。

　

　

お庭に　「鉄砲百合」　が咲きました。　義母のお手入れのおかげで　1株からたくさんのお花が咲いて、見事なので、切花にしないで眺めています。