いかめし再び そして 残ったもち米で いか蒸しご飯

毎年、同じものを順繰りに作って行く物が多く、また今年も同じものを更新で申し訳ありません。

そろそろ、烏賊のシーズンですね。

お魚コーナーに　新鮮で小ぶりのスルメイカが　お値ごろ価格でおいてありました。

・・・・と　なると、　やっぱり　いかめし　食べたい！

もち米はあらかじめ１晩浸水させておかなくてはなりません。　しかし、烏賊の大きさなどによりどのくらいのもち米が必要なのか分からなくて、とりあえず２合。

もち米を全部詰め終わって、あら、まだたくさん残っています。

作り方は　こちら

そして、これだけでは足りそうにありませんでしたので、炒めて蒸す事にしました。

材料は　　干し蝦、長ネギのみじん切り、干し椎茸、いかめしで残った烏賊入りもち米。

作り方　　

1. ごま油で　葱、干し蝦・干し椎茸を水で戻したもののみじん切り　を炒め、更に　いかめしの残りを炒め　いかめしの残りとほぼ同量の水を加え　水分を吸収するまで炒める。
2. 蒸し器に　クッキングシートを敷き、炒めたいかめしを入れ、約10分強火で蒸す。

　
　

公園で撮った　「紫式部」　　　名前だけは聞いた事がありましたが　初めてです。
撮ったのは先週でしたので、もうお花は終わりかしら？？？