ツナ入りタプナード

4月に夫が駐在先から帰ってきて、

今年の目標だった、健康ご飯、

朝のご飯から　挫折していきました。

結婚当初、朝が苦手なので、朝ご飯はパンがいい。

それが今も変らず、

朝食にご飯を出すと、「パンがいいなぁ～」

私の大好きな１６穀米も　「白いご飯がいいなぁ～」

くぅ～～。

それなので、朝食用に　何かペーストをと思って作ってみました。

写真は　ツナを入れたタプナードです。　凄い色ですよね。

これを見た　娘は　もう食欲なし。

夫と息子になんとか食べさせると、「うん、まぁ　美味しい」　だそう。　

私、好きなんだけどなぁ。

オリーブの実が好きな方は大丈夫かと思います。

材料

• ブラックオリーブの種無し　・・・　80ｇ
• ツナ缶（オイル漬け）　・・・　80ｇ（小1缶）
• ケッパー　・・・　15ｇ
• アンチョビ　・・・　３枚
• にんにく　・・・　小1/2片をみじん切り
• タイムの葉　・・・　少々
• オリーブオイル　・・・　適宜
• トマト・パン　・・・　適宜

作り方

1. オリーブ・ツナ・ケッパー・アンチョビ・にんにく・タイムの葉をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。
2. 固いようなら　オリーブオイルを加える。
3. トーストしたパンに塗り、トマトのスライス又は角切りをのせ、お好みでタイムを飾る。