新蕎麦を食べに Ⅱ 「ほしの」 へ

先日、以前の職場の方達と　新蕎麦をいただきに

以前伺ったった「ほしの」へ再び。

ここは、女将さんお一人でなさっていらっしゃるので、完全予約制。

1500円のコース。　

まずは、

• お蕎麦・むかご・えびの素揚げ
• 前菜のお皿（栗の渋皮煮、かまぼこ3種と出し巻き卵、鴨肉のロースト、牡蠣の山椒煮オイル漬け、煮こごり、大根とぜんまいの酢漬け、ドラゴンフルーツ、ほおずき）　ー　食用の「ほおずき」を頂くのは初めてで、香りも甘酸っぱさもビックリ、美味しい～　
• 蕪と蕎麦の実の煮物柚子風味　－　蕪と蕎麦の実は優しいお味で　からだにすーっとなじむお味です。

次に

• 魚の煮つけ、しし唐の素揚げ添え
• 昆布巻き（女将さんのサービス）
• 牡蠣の洋風茶碗蒸し　ー　絶対作りたーい。・・・けど、どう作ればいいのかなぁ？？　　　
• 揚げ物（パプリカ2色、サツマイモ）
• 最後のデザートは　柿のシャーベット（順不同です）

そして、メインの新蕎麦。

コシがあって美味しい。　大根おろしは紫なのでビックリ。辛みがあります。

お蕎麦自体は　比べてしまうと　前回のお店　の方に　味、香りともに　軍配があがりますが、

楽しい　たくさんのお品　と　うれしいお値段で、とっても満足の行くお食事ができます。

お料理上手なお母さんのお味という感じで、

ちょっとまねをしたくなるような、真似が出来そうな

気軽に伺えるお店です。

このメンバーで　会う時には　また　「ほしの」　がいいねと話しました。

今回　大勢のお客さんを一人で切り盛りされていらっしゃったので、前回の様にお話が伺えなくて、残念でした。（牡蠣の茶碗蒸しの作り方伺いたかったなぁ～）