栗蒸し羊羹

私が、珍しく和菓子に挑戦。

あんこもの、急に食べたくなる時があります。

だいたい、草餅か、餡ドーナツ、栗蒸し羊羹かなぁ。

冷凍庫に茹でた栗が残っていて、早く使ってしまわなくちゃと思っていたのです。

そんなところに、以前モニターで送っていただいた米粉の会社から、また米粉が届きました。

もしかしたら、小麦粉の代わりに、米粉でも美味しいかもと作ってみました。

以外にも、簡単に私の好きな栗蒸し羊羹が出来上がり～。

材料

• 栗(生を茹でて甘く煮たものか、市販の甘露煮）　・・・　100ｇ
• こしあん　・・・　360ｇ（1袋）
• 米粉　・・・　大匙3強
• 片栗粉　・・・　小匙1強
• 塩　・・・　ひとつまみ
• 水　・・・　60ｍｌ

作り方

1. こしあん、米粉、片栗粉、塩をボールに入れ、よく混ぜる。
2. 少しづつ、水を入れ、よく練り、いくつかに割った栗を混ぜ入れる。
3. 型に入れ、蒸し器で約50分蒸す。