鶏のささみとアスパラ・エリンギの中華風炒め

熱は下がって元気なのですが、数日前から声が出ません

明日は仕事なのにどうしよう？？

いつにもまして家に篭る事が多いここ数日。

お買い物にも行きたくなくて、冷蔵庫とにらめっこ。

鶏のささ身が1パック。　

これを5人分のおかずにしないと。

残り物のエリンギも入れて。

材料と作り方（簡単に）

1. 鶏のささ身は薄く削ぎ切りにして、酒（大匙1）、塩（少々）、醤油（少々）、片栗粉（小さじ1.5）を加えてよく混ぜておく。　
2. アスパラは固めに塩を入れた熱湯で茹で、斜めに切る。
3. エリンギは薄切りに。
4. フライパンにサラダ油と薄くきった生姜（5枚くらい）を入れ、香りを出したら生姜は取り出す。
5. 後のフライパンでささ身を炒め、エリンギ、アスパラの順に炒める。酒（大匙1）、ウエイパー（小さじ1）、水（大匙2）、醤油（小さじ2）、片栗粉（小さじ1）を混ぜ、フライパンにまわし入れ、味を見て好みで塩・胡椒を加える。