桃のコンポートでデザート

梅が終わったと思ったら、もう桃の季節ですね。

実家が今年も桃を届けてくれました。

箱を開けてみると、食べごろの桃が結構あって、

これは急いで食べなくては。

今すぐ　そのままで食べる分、　

コンポートにする分、

少しおいても大丈夫そうな分、

・・と3つに分けて。

さて、コンポートにしようと

種を取る作業。

あれれ？？？　今回の桃は繊維質。

種を取ろうと回してみると、種と一緒に果肉も付いてきちゃう。

後で考えたら、

そういう時には　無理やり種を取らないで、

包丁で種ぎりぎりのところで切った方がよかったかも。

今回は　

コンポートにアイスクリームをのせて、サワーチェリーソース（以前作って冷凍してあった）をかけました。

フランボワーズのソースがかかると　ピーチメルバ　という名前になりますが、

今回は？？？？

桃のコンポートの作り方は　→　こちら

娘には　残ったコンポートは　当然　ケーキになるのだろうね？

と　脅されましたが、　

どうも　ケーキを焼く　気温ではないので、

ひたすら　ごめんなさい　でしたー。