きのこの炊き込みご飯（鶏肉、油揚げ入り）

ネットを見ていましたら、テレビの番組で紹介していた「きのこの炊き込みご飯」のレシピが載っていました。

それには　

• きのこの半量を干す。（半干し）
• 白米にもち米を混ぜる。(白米：もち米＝3：1)

・・・とありました。

ちょうどお天気もよかったので、

4種類のきのこ（しいたけ、まいたけ、シメジ、えのきだけ各1パック）の半量を

天日で干し、

ご飯・だし汁・鶏肉・油揚げ　と一緒に炊き、

そして炊き上がったご飯に

後の半量のきのこ（塩小さじ1/4・ごま油小さじ1・酒大匙1強を加えて混ぜたもの）

を入れて、10分蒸らしました。

なるほど、太陽の力ですね。

きのこのお味が引き出されていました。

酢橘などのかんきつ類を搾っていただくといっそう幸福な気持ちになります

＊　あんまりアバウトでしたので少し書き足しました。（10/16）