ドーナツ Ⅱ おから・豆乳ドーナツ

あらま、あらまぁ～。

デジカメのカード（Compact　Flash)　を抜いたまま、写真を撮っていましたぁ～

最近、キッチンに置いてあるカメラから、カードを抜いて、寝室のパソコンから記事を書くようにしているのですが、これはいけませんね！

カードが入っていない旨の表示が出る筈ですけれど、急いでいると、見もしないでシャッターを押してしまう

すみません、ドーナツのお話でした。

職場でおやつに頂いたもうひとつのドーナツは、

O駅にある、小さなドーナツ屋さんで、おから・豆乳ドーナツでした。

その食感は　カリッ、フワッ。

そうなると、やっぱりググッてみたくなり、探すと、見つかるんですよねー。

・・・・で、作ったてみたのが　上の写真。

生地が柔らかいので　落とし揚げのようになりました。　真ん中に穴が開いていないので、火が完全に通るのに時間がかかりました。

娘から　「もう少し形が何とかならないのか！」

息子からは　「もう少し　甘い方がいい！」

とのリクエストから、もう一度作ったのですが、

最初の文のとおり、写真がないのです。ごめんなさい。

その代わり、私のオリジナルレシピを覚書として載せておきます。

材料

• 薄力粉　・・・　100ｇ
• おから　・・・　100ｇ
• 卵　・・・　1個
• 豆乳（成分無調整）　・・・　30ｍｌ
• 甜菜糖　・・・　55ｇ
• バター　・・・　10ｇ
• ベーキングパウダー　・・・　5ｇ

作り方

1. クッキングシートを5×5位の正方形の大きさに30枚くらい作る。（ドーナツの大きさによって数の増減あり）
2. 薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせてふるう。
3. おからを電子レンジで1分くらい加熱する。
4. バターをレンジで柔らかくする。
5. ボールに粉類、おから、甜菜糖、卵、豆乳、バターの順に入れその都度よく混ぜ合わせる。
6. 直径1ｃｍの丸口金を付けた搾り出し袋に（4）を入れ、切ったクッキングシートにリング状に搾り出す。（お好みで穴の開いていないタイプでも）
7. 油を180℃くらいに熱し、クッキングシートごと入れ、途中上下を返し、色づくまで揚げる。（シートは自然に剥がれたら取り出す）

そう、そう、お味はといいますと、

カリッ、弾力のある生地で、

揚げたては　いくらでも食べたくなっちゃう！

そして、家族　誰も　おからが入っているとは分からなかったです。

お菓子にしては　短時間で出来ちゃう、お子様がおなかをすかせて帰って来た時にすぐ出来ちゃう　簡単レシピです。